笔管鱿鱼做法 你学会了吗
1、笔管鱼开膛,破墨囊,冲刷干净 。
2、青椒一刀成段,乌漆抹黑开火 。
3、锅暖下油,少许盐,防溅锅 。
4、葱姜蒜进锅爆香,蒜蓉辣酱进锅 。
【笔管鱿鱼做法 你学会了吗】5、料酒去腥,爆香料炒匀 。
6、笔管鱼进锅,少许清水或高汤 。
7、青椒入场,翻匀后煮上片刻 。
8、少许盐、糖提味,收汁关火完成 。
笔管鱼形状奇特,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管鱼 。大连、青岛等地也有叫它海兔子的 。
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