大葱发芽可以吃吗 怎么生吃
大葱在我们的生活中是很多人都喜欢吃的食物,那大葱发芽可以吃吗?大葱怎么生吃?
大葱发芽可以吃吗:
大葱发芽了还可以吃,不过营养价值并不高了 。
葱在发芽过程中,只是消耗掉了营养物质,导致萎蔫、干瘪,营养价值大大降低,但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质 。所以发芽的葱仍然可以吃,只是因其营养消耗,食用价值会大打折扣 。买回来的大葱建议先剔除老叶、病叶及病株,根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒 。约7成干时,单层放在干燥通风处,储存期间要注意防热、防潮 。
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大葱怎么生吃:
1、生吃最好的是靠近根部的葱白 。葱白不象上面的葱叶等那么辛辣,好的葱白还会有淡淡的甜味 。大葱往往是冬天的蔬菜或调料,葱叶很快就会晒干,保存下来的只有葱白部分 。所以葱白越长越粗就越好 。
2、生吃大葱前一定要将大葱清洗干净,用温水多洗几遍,有必要的话要用专门的果蔬清洗剂洗一洗 。
【大葱发芽可以吃吗 怎么生吃】你喜欢吃大葱吗 。
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