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主食不可缺 当心6种有害健康的早餐吃法

俗话说早餐要吃饱 ， 但是质量也要足够好才行 。你知道怎样吃早饭才算健康吗？看看下面六种错误吃法 ， 是不是你无意中也走入了“歧途” 。
吃法一：“营养”早餐
早餐不能没主食
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物 ， 就是缺了“营养价值不高”的主食 。
受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎 ， 因为主食是热量的主要来源 ， 而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以 ， 各种高营养的食物都要吃 ， 而热量则要减少 。
专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量 ， 跟营养挂不上钩 ， 其实碳水化合物也属于营养的范围 ， 而且对人体极为重要 ， 因为没有足够的热量供给 ， 人体就会自动分解释放热量 ， 长期不吃主食 ， 会造成营养不良 ， 并导致身体各种功能的削弱 。另外 ， 酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果 ， 都不宜空腹食用 。
建议：应该增加面包、馒头等主食 ， 这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物 ， 还有利于牛奶的吸收 。
吃法二：速食早餐
西式快餐热量较高
早餐内容：各种西式快餐
受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等 ， 一向是时尚人群的饮食偏好 。而且现在不少快餐店也提供门的早餐 ， 如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶 ， 方便快捷而且味道也不错 。
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖 ， 油炸食品长期使用也会对身体有危害 。用西式快餐当早餐 ， 午餐和晚餐必须食用低热量的食物 。另外 ， 这种西式早餐存在营养不均衡的问题 ， 热量比较高 ， 但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养 。
建议：选择西式快餐做早餐 ， 应该再加上水果或蔬菜汤等 ， 以维持营养均衡 ， 保证各种营养素的摄入 。另外最好不要长期食用 。
吃法三：传统风味早餐
油条不能经常吃
早餐内容：油条、豆浆
受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下 ， 习惯了早上吃油条加豆浆的 ， 不但口味上习惯了这种吃法 ， 而且感情上也有多年的“积蓄” 。
专家评点：油条是高温油炸食品 ， 跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题 。食物经过高温油炸之后 ， 营养素会被破坏 ， 还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高 ， 油脂也难消化 ， 再加上豆浆也属于中脂性食品 ， 这种早餐组合的油脂量明显超标 ， 不宜长期使用 。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果 ， 豆浆加油条的吃法最好少吃 ， 一星期不宜超过一次 ， 而且当天的午、晚餐必须尽量清淡 ， 不要再吃炸、煎、炒的食物 ， 并多补充蔬菜 。
吃法四：零食早餐
零食当早餐营养不足
早餐内容：各种零食 ， 如雪饼、饼干、巧克力等 。
受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备 ， 以备不时之需 。而早上起来后 ， 时间不是很充裕 ， 就往往顺手拿起零食做早餐了 ， 方便快捷 。
专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的 ， 但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐 ， 那就是非常不科学的了 。零食多数属于干食 ， 对于早晨处于半脱水状态的人体来说 ， 是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食主要原料是谷物 ， 虽然能在短时间内提供能量 ， 但很快会使人体再次感到饥饿 ， 临近中午时血糖水平会明显下降 ， 早餐吃零食容易导致营养不足 ， 导致体质下降 ， 容易引起各种疾病入侵 。
【主食不可缺 当心6种有害健康的早餐吃法】建议：不宜以零食代替早餐 ， 尤其不要吃太多的干食 ， 早餐食物中应该含有足够的水分 。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜 。
吃法五：运动型早餐
边走边吃不太卫生
早餐内容：路边购买的早餐 ， 边走边吃 ， 手动 ， 脚动 ， 嘴动 ， 全身运动……
受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的 ， 尤其是住处离单位远的 ， 早餐往往都在路上解决 。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品 ， 是他们的第一选择 ， 买上一份 ， 就边走边吃……
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利 ， 不利于消化和吸收；另外 ， 街头食品往往存在卫生隐患 ， 有可能病从口入 。
建议：如果选择街边摊食品做早餐 ， 一是要注意卫生 ， 二是最好买回家或者到单位吃 。尽量不要在上班路上吃早餐 ， 以免损害健康 。
吃法六：“回味早餐”
过夜剩饭最好别吃
早餐内容：剩饭菜 ， 或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些 ， 第二天早上给孩子和家人做炒饭 ， 或者把剩下的饭菜热一下 。这样的早餐制作方便 ， 内容丰富 ， 基本与正餐无异 ， 通常被认为营养全面 。
专家评点：剩饭菜隔夜后 ， 蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质） ， 吃进去会对人体健康产生危害 。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐 ， 一定要保存好 ， 以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透 。

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