奶油焦糖酱的做法
怎么做奶油焦糖酱好吃?学做奶油焦糖酱需要哪些食材?为您提供奶油焦糖酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶油焦糖酱!
女儿过生日时买了一盒1升的淡奶油 ， 打开后没有用完 ， 怕它坏掉 ， 所以才在网上寻找如何快速解决淡奶油的方子 。看到了君之的奶油焦糖酱 ， 初衷只是为了消耗掉剩余的奶油 ， 但却没有想到做出来的奶油焦糖酱 ， 味道如此赞 。除了具有焦糖的风味外 ， 还有浓郁的奶香 ， 呈现出类似太妃糖的味道 。原本还打算做个吐司抹着吃 ， 但实在抵挡不住它那浓郁甜蜜的味道 ， 直接抹在馒头片上了 。味道也很棒啊 。看來家里以后要常备一瓶这样的酱了 ， 真是太太太好吃了 。
【奶油焦糖酱的做法】
原料：淡奶油250克 ， 细砂糖250克 ， 水50克
教您奶油焦糖酱的家常做法 ， 奶油焦糖酱怎么做好吃
1 ， 锅里加入细砂糖和冷水 ， 小火加热 ， 无需搅拌 。
2 ， 加热一段时间后 ， 糖溶化 ， 慢慢变成黄色 。
3 ， 另取一个锅 ， 倒入淡奶油 ， 煮至沸腾 。
4 ， 当糖的颜色变成焦红色（琥珀色）时 ， 立即关火 。并小心加入煮沸的淡奶油 。
5 ， 用木勺搅拌均匀 ， 当糖浆变得均匀且“平静”时 ， 就可以放在一边等它慢慢冷却 。
6 ， 冷却后的焦糖酱会变得非常浓稠 ， 可以装入玻璃瓶中 ， 放冰箱保存 ， 随吃随取 。（如果焦糖酱冷却后还比较稀 ， 可以重新煮沸并用小火煮一两分钟 ， 让水分适当的挥发掉一些 。如果焦糖酱冷却后太过浓稠 ， 可以兑入少量开水 ， 混合均匀 ， 让焦糖酱稀释一些 。）
7 ， 焦糖酱用处非常广 ， 不但能用在烘焙里 ， 煮咖啡、奶茶的时候 ， 加入焦糖酱也非常美味 ， 吃面包等可以涂抹焦糖酱 ， 建议家里“储备”一瓶 ， 会给平时的生活添加一份甜蜜的滋味哦 。
推荐阅读
- 酱烧田鸡腿的做法（港台菜）
- 酱烧鸡的做法（港台菜）
- 炸酱拌面的做法（黄瓜）
- 鱼子酱寿司的做法（黄瓜）
- 香橙焦糖布丁的做法（豫菜）
- 海鲜酱蒜香炖豆腐的做法（豫菜）
- 怎么做酱焖鲈鱼 酱焖鲈鱼的做法
- 奶油芝士怎么吃 奶油芝士的吃法
- 焦糖雞翅的做法（东北菜）
- 京酱肉丝的做法（东北菜）