麻辣牛蛙火锅的家常做法炒牛蛙前要不要焯水

麻辣牛蛙的做法步骤图，麻辣牛蛙怎么做好吃用料
牛蛙 5只麻椒
西芹 1棵辣椒
藕 1节香叶
草果葱，姜，蒜
砂仁酱油
肉蔻麻辣香锅调料
良姜
花椒
香锅版麻辣牛蛙的做法
牛蛙加料酒，盐，白胡椒，蛋清腌15分钟香锅版麻辣牛蛙的做法步骤1
芹菜切条香锅版麻辣牛蛙的做法步骤2
藕切条香锅版麻辣牛蛙的做法步骤3
火上做锅大火把锅烧热，倒油，小火炸牛蛙香锅版麻辣牛蛙的做法步骤4
牛蛙金黄色捞出香锅版麻辣牛蛙的做法步骤5
芹菜过油香锅版麻辣牛蛙的做法步骤6
藕过油香锅版麻辣牛蛙的做法步骤7
准备好辅料香锅版麻辣牛蛙的做法步骤8
王家渡麻辣香锅调料香锅版麻辣牛蛙的做法步骤9
火上做锅留底油，把辅料炒香，把香锅调料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加酱油炒2分钟即可出锅。
牛蛙的做法麻辣牛蛙怎么烹饪更美味牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
食材明细：牛蛙（2只）花椒（适量）姜末（适量）干辣椒（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐(适量)味精(适量）
步骤：
1、食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）。
2、将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。
3、随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。
4、焯开至熟，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。
6、接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味炒匀，即成。
小贴士：
1.腌制时间不要太久，否则牛蛙肉中水分流失，做成菜后肉质老韧。
2.牛蛙不要炒至的时间太久，因为肉质很嫩，一般熟了即可出锅。
麻辣牛蛙怎么做？
1牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右
2锅里下油, 下葱姜蒜,花椒，干辣椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒
3锅里再下油, 炒炸过牛蛙加料酒，在加水炖！根据自己的口味在加点重庆火锅第料！最后出锅前加上绿尖椒！（葱花香菜。芝麻根据个人喜好）
川菜馋嘴牛蛙最好的做法配方牛蛙怎么做才嫩？谢谢了馋嘴牛蛙
特点：香味扑鼻，口味鲜美，牛蛙鲜嫩，香辣爽口。
原料：牛蛙50克，洋葱100克，黄瓜100克．丝瓜100克
调料：阿香婆香辣酱30克，豆豉10克，花雕酒30克，生抽20克，老抽l 0克，葱油20克，
花椒粒5克，八角l0克，香叶l0克，青红椒粒10克，茶油、高汤、葱姜蒜末、盐、味、精
、鸡蛋清、小葱、胡椒粉、香油各适量
做法：1、牛蛙切丁，用盐、味精、鸡蛋清上浆，滑油备用。
2、洋葱、黄瓜、丝瓜切条，入锅加底油，用盐、味精、小葱煸炒后，垫在锅底。
3、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加香辣酱、豆豉、葱油煸炒．再加香叶、八角、花
椒粒、青红椒粒，烹花雕酒，加高汤，下牛蛙，入生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉调味，
煮3分钟后淋香油，倒入做法2的锅中，放在酒精炉上。
4、上桌点燃酒精炉，趁热食用。
牛蛙一定要事先上浆，并且要等烧开以后再放进锅中，否则牛蛙肉口
感不够鲜嫩。 5
怎么做香辣牛蛙

麻辣牛蛙火锅的家常做法 炒牛蛙前要不要焯水

麻辣牛蛙火锅的家常做法炒牛蛙前要不要焯水