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【螃蟹蒸多长时间|螃蟹蒸多长时间螃蟹怎么吃】秋风吹，螃蟹肥，现在真是吃螃蟹的季节。而清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。那么螃蟹蒸多长时间呢？一起来了解一下吧。

螃蟹蒸多长时间
螃蟹是根据其重量、大小、火力的大小、然后所蒸的时间都是不一样的，一般情况下，螃蟹的重量在3两以下，那么用猛火蒸10分钟就可以，如果说是家庭制作的一般火力那么则需要13分钟，而螃蟹的重量在3~4两之间的话，那么猛火蒸12分钟就可以，如果是在家庭制作的情况下，则需要蒸13~17分钟，螃蟹的重量在4两以上的话，那么猛火蒸15分钟，若是家庭制作的话则需要蒸20分钟。

螃蟹怎么吃
1、剪掉螃蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。
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